Rasakan Kelezatan 'Pindang Serabut', Kuliner Ikan Tradisional yang Melegenda

Pindang Serabut, kuliner ikan tradisional Bandarseribentan, tetap eksis dan diminati hingga 2025–2026. Nikmati keunikan rasa dan cerita di balik hidangan legendaris ini.

Sejarah Pindang Serabut di Bandarseribentan

Pindang Serabut telah menjadi bagian tak terpisahkan dari budaya kuliner Bandarseribentan sejak era kolonial. Konon, hidangan ini awalnya dibuat oleh masyarakat pesisir yang memanfaatkan ikan sungai melimpah di daerah itu. Proses memasaknya yang unik, dengan ikan yang 'diserabut' atau dipisahkan dari durinya dengan teknik tradisional, membuat hidangan ini berbeda dari pindang pada umumnya. Pada tahun 2025, cerita ini masih terus diceritakan turun-temurun, terutama di warung-warung legendaris yang menjaga resep autentiknya.

Kelezatan yang Tak Tertandingi

Pindang Serabut terkenal karena rasa kuahnya yang kaya rempah dan pedas menggoda. Bumbu seperti serai, lengkuas, dan cabai rawit memberikan sensasi yang kuat. Ikan yang digunakan, biasanya patin atau baung, dimasak hingga lembut dan mudah terpisah dari duri. Di tahun 2026, banyak pengunjung Bandarseribentan memburu warung-warung tertentu yang terkenal dengan kelezatan Pindang Serabut, seperti Warung Mbah Soleh di pinggiran kota, yang telah beroperasi selama lebih dari 50 tahun.

Tren Kuliner Pindang Serabut di Era Modern

Meski tradisional, Pindang Serabut terus beradaptasi dengan perkembangan zaman. Tahun 2025–2026, beberapa restoran modern di Bandarseribentan mulai menyajikan Pindang Serabut dengan sentuhan kekinian, seperti menggunakan ikan premium atau menambahkan bahan pelengkap seperti jamur atau sayuran organik. Selain itu, hidangan ini juga menjadi bahan utama dalam acara kuliner seperti Festival Bandarseribentan Food Fair tahun 2026, yang menarik wisatawan dari berbagai daerah.